新西兰坎特伯雷大学土木工程专业一直是新西兰的长期移民短缺专业，也是新西兰留学生所选热门专业之一。新西兰坎特伯雷大学土木工程专业是新西兰坎特伯雷和澳洲官方技术移民的紧缺职业列表上的专业。
新西兰坎特伯雷大学土木工程专业主要培养学生成为能运用所学知识与技术来设计、管理、构建和操作相关基础设施的人才。
专业毕业的学生通常被咨询顾问、承包商或中央、地区政府所雇佣，成为结构工程师、供水工程师、土工技术工程师、运输系统工程师或者环境工程师等土木工程相关领域的专业人士。有些毕业生也可以自己开公司，进入合伙企业，或者成为政府机关或商务领域的研究学者。
